日前，国度统计局发布11月物价数据，当月CPI同环比均下降0.5%，降幅扩大。

　　食物价钱下降是影响CPI的迫切身分，在食物中，猪肉价钱延续低位运行对CPI的牵扯相比显然，11月猪肉价钱同比下降31.8%，影响CPI下降约0.58个百分点。环比来看，生猪出栏量有所增多，加之天气偏暖部分腌腊需求延后，猪肉价钱超季节性回落，下降3%，影响CPI下降约0.04个百分点。

　　光大银行金融市集部宏不雅策动员周茂华向21世纪经济报说念记者暗示，本年以来，尤其是下半年，猪肉价钱超预期走低对物价影响较大，11月耗尽者物价扣除猪肉价钱，物价涨幅0.1%；1-11月扣除猪肉价钱CPI同比上升0.5%。

　　参加12月，猪价仍在震憾下行。粤港澳大湾区（广东）财经数据中心监测发现，12月1日，天下内三元生猪价钱为14.37元/公斤，到12月11日，价钱下降到13.93元/公斤。

　　旺季猪价懊悔

　　“国庆前我家出栏的猪一斤能卖6.5元-7.5元，十月中秋、国庆‘双节’工夫价钱略有起色，之后就一直在垮价。”近日，重庆垫江养猪场雇主皮康（假名）向21世纪经济报说念记者感叹。他从1998年运转养猪，咫尺衍生畛域约1000头。

　　骨子上，“双节”猪价上升仍在少数，且好景不长。据农业农村部监测，自2023年第35周（8月28日—9月3日）运转，生猪价钱合手续保合手同比环比双降态势，到第46周（11月13—19日），猪价也曾连跌12周，天下畛域以上生猪定点宰杀企业生猪平均收购价钱从17.77元/公斤，下降到15.97元/公斤。

　　自后猪价也未止跌。据粤港澳大湾区（广东）财经数据中心数据，11月20日天下内三元生猪价钱为14.89元/公斤，到11月30日降至14.36元/公斤。到12月上旬，每公斤猪价跌破14元，12月11日天下内三元生猪价钱为13.93元/公斤。

　　“一般合计，参加8月青年猪旺季就拉开序幕了，到春节前，生猪需求呈现从震憾式增多到爆发式增长的特质。” 华融融达期货生猪策动员史香迎向21世纪经济报说念记者暗示。

　　上海钢联农产物业绩部生猪分析师杨志远向21世纪经济报说念记者暗示，猪肉旺季一般聚合在西南腌腊和春节耗尽岑岭期。

　　皮康发现，最近的腌腊需求比前年同期少一些：“往年冬至前一个月就运转腌了，本年这会儿还没什么响动，也有腌腊肉的，然则很少。”

　　上海钢联农产物业绩部生猪分析师王海莲向21世纪经济报说念记者暗示，咫尺南边气温偏高，仅稀罕食物工场在加工腊肉，但住户耗尽还未运转。

　　气温偏高使得猪肉季节性需求启动沉稳，成为影响猪肉耗尽和猪价的原因之一。史香迎暗示，从历史复盘来看，气温与猪肉耗尽之间具有一定的负商量关系，即气温越低，东说念主们对猪肉的耗尽量越高。而今冬受厄尔尼诺阵势影响，我国大部分地区气温接近长年同期或偏高，降温的沉稳完满，使得需求增量进展也较为迟缓，对猪价的支合手作用不足预期。

　　以川渝地区的成齐为例，上周成齐市日内最高气温仍达18，处于近5年同期高位，而当地住户腌腊灌肠一般条目气温在10以内，高温天气下当地腌腊需求迟迟未启动，对猪价的支合手作用还未完满，猪价呈现“旺季不旺”的特质。

　　“腊肉的腌制需求总体照旧对南边的猪肉耗尽影响大，对咱们来说影响不大。” 甘肃省白银市靖远县生猪衍生户李杰（假名）向21世纪经济报说念记者暗示。

　　李杰从2015年运转养猪，最近他的衍生场刚出栏了70头猪，咫尺衍生畛域在300头傍边。李杰谈到，他衍生场的猪以供给腹地城市市集为主，往年也有极少腌腊需求，但本年关于销售基本莫得拉算作用，其中的一个迫切原因是“猪多”。

　　皮康也发现咫尺生猪市集存在供大于求的阵势：“2021年往时的这个时间，咱们的猪肉供不应求，电话齐接不外来，前年也比本年好点。当今宰杀场、杀猪匠齐不缺猪，一些杀猪匠半年甚而一年齐不给咱们打电话。”

　　皮康谈到，往年一个杀猪匠一天就要从他这里买6-7头猪，当今只可买2-3头。“销量下去，要卖就得降价，当今齐是这么。”他惊奇说念。

　　史香迎暗示，产能调减沉稳，标猪供应饱和，是导致猪价疲软的又一原因。农业农村部数据炫耀，前年年底至本年一季度天下能繁母猪存栏量虽有小幅下降，但长期高于普通保有量4100万头，生猪基础产能充裕，猪价不具备大幅上升的基础。

　　除此除外，史香迎补充说念，本年以来，生猪衍生端合手续处于示寂景色，部分衍生本钱高的企业现款流压力进一步加大，存在加速出栏、“拿猪换现款流”的行径，进一步令猪价承压。同期，由于衍生密度大、秋冬季节朔方地区易有猪病发生，也会导致市集存在一定的被迫抛售行径。

　　市集何时改善

　　王海莲暗示，受面前猪价相连走跌影响，生猪衍生的衍生利润示寂加重。

　　“全年来看，咱们衍生场一头猪平均下来要亏300-500元，养得越多幸而越多，一年喂1000头猪要亏30-50万元。”皮康回忆，前几年全县出栏100-2000头的畛域场有400多家，受猪价低迷、疫病等身分影响，到当今普通筹划的猪场不到100家。

　　“包括饲料、措施、阵势、水电，还有各式无形开支和损坏折旧，大肥猪的本钱在9元/斤傍边，当今一斤肥猪只可卖7块多一丝，每斤肉最少要亏一块五。” 本年皮康的衍生场已示寂了30-40万元。

　　为镌汰衍生本钱，保险衍生质地，皮康的衍生场一直经受自繁自养的方法，但仍难盈利。为减少损失，他合手续缩减能繁母猪畛域，从60-70头减到30-40头，几个月前他下定决心，把家里整个的母猪齐出售了。

　　从趋势看，周茂华合计，猪肉价钱有望渐渐改善，一方面，能繁母猪存栏也曾相连11个月环比下滑，生猪坐褥价钱着落，衍生户示寂，推进生猪产能有序去化，按照以往法例及生猪供应周期，生猪产能合手续压降对生猪价钱影响有望渐渐主见。

　　另一方面，国内经济行径还原常态，餐饮等耗尽保合手较快增长，加之季节性需求有助于增强猪肉耗尽动能。

　　史香迎则合计，跟着市集抛售缓解，重迭进一步降温、需求增量完满后，猪价有望迎来阶段性的小幅反弹。

　　王海莲进一步指出，跟着冬至周边，市集需求量会有显然晋升，关于猪价来说会起到利好支合手，猪价及白条价或齐将有不同经过的上升。但市集出栏瞻望会呈现环比上升态势，且冻品库存同比前年有所增多，市集举座供给饱和，故而价钱上升幅度有限。

　　着眼衍生端，王海莲暗示，春节耗尽岑岭期的到来，或刺激猪价上升，在春节前衍生或能达到本钱线，或本钱线偏上的价钱。漠视衍生户择机出栏，咫尺朔方天气凉爽，南边逐渐降温，要作念好疫病防备。

　　皮康准备年前把剩下的猪也沿路出售完，“出不完就贱卖，卖已矣就且归好生过年。”关于后续的商量开云kaiyun中国官方网站，他决定静不雅其变，淌若价钱趋势向好，还不错沉稳延续衍生，淌若不挣钱，就没必要在这个行业发展了。“当今我也五十多岁了，照旧要幽静一丝。” 皮康说。